进军人工智能领域，四元一杯的蜜雪冰城，也来做AI了

蜜雪冰城，人工智能，谁又能想到这两个毫不相干的领域竟然有了联系。

近日，蜜雪冰城两家子公司联合投资成立一家新公司—— 雪王爱智慧科技(郑州)有限公司，该公司的经营范围包括：新兴能源技术研发、人工智能理论与算法软件开发、人工智能公共数据平台、人工智能基础软件开发、智能控制系统集成、智能机器人研发和销售等。

值得一提的是，今年蜜雪冰城还成立了另外三家智慧供应链子公司，其中两家主要经营范围同样涉及人工智能。

砸钱进军人工智能领域，“雪王”蜜雪冰城要玩什么“花样”？

“雪王”拥抱AI

据最新信息，蜜雪冰城的高管团队构成了雪王爱智慧的核心成员。其中，总经理苏虎臣不仅是蜜雪冰城的首席技术专家，还兼任流程与数字化中心的副总经理。苏虎臣在人工智能和数字化领域拥有丰富的专业知识和实践经验。蜜雪冰城招聘管理部负责人于敏担任监事，而财务负责人崔海静，作为集团财务中心的负责人之一，同时也是蜜雪冰城集团的监事会主席，负责监督董事及高级管理人员的履职情况。

除了雪王爱智慧，蜜雪冰城今年还成立了三家智慧供应链子公司，包括雪王智慧供应链（郑州）有限公司和雪王智慧供应链（广西）有限公司，它们的业务范畴同样包括人工智能。此外，蜜雪冰城在2022年3月成立了雪王星际科技有限公司，该公司位于海口复兴城互联网信息产业园，业务范围包括智能机器人研发、大数据服务、信息系统运维服务以及数据处理和存储支持服务等。

这一系列举措显示了蜜雪冰城积极拥抱数字化转型，对AI技术探索和投资的决心。

蜜雪冰城以其亲民的价格和广泛的市场覆盖，在新茶饮行业中独树一帜。凭借2元冰淇淋、4元柠檬水和6元奶茶，蜜雪冰城成功穿越经济周期，成为中国茶饮行业的领军品牌之一。

蜜雪冰城对下沉市场和特定消费群体有着深刻的理解，其门店大多位于城中村和待拆迁街道，主要服务于学生和工人等群体，这是其最容易触及且人口基数最大的市场。

从1家店发展到1万家店，蜜雪冰城用了十年时间，而从1万家店增长到2万家店，仅用了一年。2021年，蜜雪冰城门店数量突破2万家，在国内同行中遥遥领先。

目前，中国有3083个奶茶饮品品牌，门店数排名前五的品牌包括蜜雪冰城、古茗、茶百道、沪上阿姨和书亦烧仙草，其中蜜雪冰城以超过3万家门店数明显领先。蜜雪冰城以其低价策略成功占领下沉市场，成为新茶饮行业的佼佼者。

2021年，蜜雪冰城获得了龙珠资本和高瓴资本的20亿人民币投资，这是其成立23年来的首次融资。融资后，蜜雪冰城的估值超过了200亿元人民币。随后，蜜雪冰城传出将在A股上市的消息，但最终未能实现。直到今年1月，蜜雪冰城向港交所提交了上市申请，第二次尝试IPO。

蜜雪冰城通过进军人工智能领域，有望在多个方面实现创新突破。雪王爱智慧在人工智能软件开发领域涵盖了人工智能理论与算法软件开发、人工智能公共数据平台和人工智能基础软件开发等多个方面，这将为蜜雪冰城的业务提供强大的技术支持。

作为全球第二大现制饮品企业，蜜雪冰城的庞大业务规模为其在人工智能领域的发展提供了丰富的应用场景。例如，通过AI算法分析用户数据，蜜雪冰城可以深入了解消费者喜好，提供个性化服务和产品推荐，同时为企业产品创新提供新方向。此外，智能机器人销售也是公司的重要业务之一，未来蜜雪冰城门店可能会出现智能机器人提供点餐、制餐、送餐等服务，提升服务效率并为顾客带来新体验。

AI技术的应用将帮助蜜雪冰城实时监控食品制作过程，提高生产效率和产品质量，优化库存管理，减少食材浪费和经营成本，并提供个性化推荐服务，增强顾客黏性。

蜜雪冰城还在全国门店积极推进“互联网+明厨亮灶”工程，引入AI识别技术进行餐品标准化监测，提高运营效率，减少人工检查工作量，降低人为错误发生率。AI技术的引入为高效、精准管理提供了可能。

依托全面的数字化基础，蜜雪冰城有机会在行业内构建新的生态和竞争优势，AI技术也可能为其未来的IPO提供助力。

新茶饮，卷起了“智能化”

事实上，蜜雪冰城一直在紧跟科技趋势，包括元宇宙和机器人技术。2021年11月，据天眼查App显示，蜜雪冰城注册了包括“蜜雪元宇宙”、“雪王元宇宙”、“MIXUEMETA”和“SNOWKINGMETA”在内的一系列元宇宙相关商标。对此，蜜雪冰城回应称，这些商标的注册主要是出于保护品牌、防止仿冒的考虑，目前并没有具体的进一步计划。

2022年3月14日，蜜雪冰城股份有限公司全资成立了雪王星际科技有限公司，注册资本为5000万元人民币，其业务范围包括智能机器人的研发。

在茶饮行业，将传统饮品与高科技结合已成为一种趋势。除了蜜雪冰城，奈雪的茶和库迪咖啡等品牌也在智能化领域有所布局。奈雪的茶引入了“如影”咖啡拉花机器人，快乐柠檬推出了“雷萌一号”机器人，瑞幸咖啡则在无人零售领域采用了机械臂技术。

在第四届中国国际消费品博览会上，喜茶展示了其智能出茶机，这款机器能够自动化生产奶茶，无需人工操作。尽管听起来像是噱头，但喜茶利用该机器制作出的轻乳茶受到了广泛关注和好评。

2022年，奈雪的茶推出了自主研发的“自动奶茶机”，该机器能够在10秒内完成一杯茶饮的制作，产能提升了约40%。喜茶也在智能化领域取得了进展，其自研的全套茶饮智能设备覆盖了原料制备、管理到调饮制茶的全流程，大幅提升了门店产品的制作准确性和效率，鲜果制备效率最高提升了15倍。

在智能化时代，人工智能等技术已经渗透到日常生活的各个领域，新茶饮行业也紧跟这一趋势。各大新茶饮品牌正积极拥抱智能化转型，因为这已成为继成分和价格竞争之后的新战场。

喜茶在2021年就成立了专门的智能设备研发团队，并在智能化领域申请了超过70项技术专利，致力于实现从原料制备到产品制作的全流程智能化。

霸王茶姬也在智能化方面做出了显著尝试，近几年研发了全智能茶饮机，该机器与线上点单系统无缝对接，能够实现无人自主制茶，从而加强品控，确保各门店出品的一致性。

奈雪的茶同样在智能化领域取得了进展，研发了自动奶茶机，能在不到10秒的时间内制作一杯茶饮，官方宣称这能将产能提升约40%。奈雪的茶不断招募机械电气领域的工程师，对智能设备进行深入探索，并申请了多项专利。

蜜雪冰城则在供应链方面默默发力，自2012年起就开始自建工厂和智能制造产业园，以及全自动化生产车间，旨在标准化茶饮制作流程。

在新茶饮行业追求规模化扩张的同时，智能化设备成为了降低成本、提高效率的关键。随着行业逐步进入智能化时代，各大品牌都在积极探索智能化领域的新机遇，希望在这一领域获得竞争优势。

AI赋能各行各业，产业资本扛大旗

人工智能被广泛视为第四次工业革命的驱动力，其核心目标是为各行各业提供技术支持和赋能。

目前，AI技术的发展速度令人瞩目，从技术层面来看，国内众多企业和科研机构正不断在AI领域取得突破。在应用层面，AI技术已经广泛渗透到多个行业，为各行各业带来了新的发展机遇和挑战。

预计未来AI将变得更加先进，人机之间的协作也将更加密切。数据显示，采用AI技术的企业普遍能够实现20%至30%的生产效率提升，在市场竞争中占据优势。全球范围内，越来越多的企业开始重视AI技术的应用。

新茶饮品牌如蜜雪冰城等的加入AI领域，预示着更多传统行业也将逐步采用人工智能技术。这些以茶饮为主业的品牌在业务拓展上的尝试，可能为其他行业提供了可借鉴的模式。

当前，AI技术的应用已经扩展到多个行业，包括制造业、金融、医疗、教育等。这些行业通过引入AI技术，不仅提高了业务效率和创新能力，还推动了相关技术的发展和应用。

在制造业，AI技术通过智能化生产线、机器人自动化和预测性维护等手段显著提高了生产效率。企业能够通过AI分析生产数据，实时监控生产状态，预测设备故障，减少停机时间，降低损失，提高产值。

在零售行业，AI技术通过大数据分析为商家提供市场预测和个性化推荐。商家可以根据消费者的购买行为进行精准分析，推荐商品，提高销售转化率。同时，AI技术也通过智能客服和无人仓储等方式优化了供应链管理，提升了运营效率。

金融行业也显著受益于AI技术的应用。AI技术能够处理大量数据，进行风险预测和投资决策。智能风控系统能够识别潜在风险，减少贷款违约等情况。同时，AI技术也在证券交易和基金管理等领域实现了高效的算法交易，帮助投资者获得更高的回报。

在当前的AI浪潮中，产业资本成为最坚定的投资者，这与以往PE/VC机构占据主导地位的情况有所不同。

在38家多次投资AI的机构中，有产业背景的投资机构占到了14家，超过35%。此外，VC、地方产业基金和PE的数量分别为13家、7家和4家。

这一现象表明，传统站在C位的VC和PE们在AI领域的投资却相对谨慎，而产业资本则更愿意抓住AI带来的机遇。

互联网巨头在AI领域的投资尤为活跃。阿里巴巴的投资次数最多，共参与了11笔融资。从投资方向来看，阿里巴巴特别看重大模型的投资机会。今年，阿里巴巴与蚂蚁集团共同投资了月之暗面，并独立投资了MiniMax、百川智能和无限光年。

其他传统行业虽然对外投资AI的案例不多，但也在积极拥抱数字化转型的浪潮。

例如，以调味品为主业的莲花健康跨界布局算力，计划投资6.93亿元向新华三采购330台英伟达算力服务器，拓展算力租赁业务；主营彩票印刷业务的鸿博股份也跨界进入算力租赁领域，在二级市场上，这一行为使其股价暴涨了400%。

可以预料到的是，未来将有更多的行业公司加入AI的行列，蜜雪冰城已经迈出了这一步，下一个会是谁呢？